余锦年另热了锅 ，将一小袋黑芝麻倒进去翻炒 ，没个多会儿 ，芝麻里的水分便烤干了，粒粒乌黑小巧的芝麻在锅底争先恐后地跳跃着 ，散发出浓郁香气 ，他站在锅旁狠狠吸了一大口香气 ，感慨到怪不得说仙家作饭饵之 ，断谷长生 ，这香味仅是闻闻便觉得身姿飘盈 ，更何论日日食用 ，真是能长生不老也说不定呢，他把炒好的香喷喷的芝麻转入蒜臼里 ，又加上一把白糖，便使劲地捣 ，直到黑芝麻与糖都捣成渣碎 ，这时屉上的糯米也蒸好了 ，这热烫的糯米须得反复锤揉 ，使其锤得软糯细腻，才能用来做雪花糕 ，他揉捻得胳膊都酸了 ，却又不得歇 ，紧赶着在案上薄薄刷一层油 ，把锤软的糯米趁热平铺在案上 ，中间囊一层厚厚的糖芝麻碎 ，然后在上面再铺一层软糯米，最后 ，又将炒熟的芝麻粒儿捻洒在最上头，充个好看 ，余锦年看着这糕 ，总觉得少了些什么，他皱了会眉 ，忽地拔腿往外走 。
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